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Camarones Picaros con Taqueritos Chile Toreado

30MIN

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INGREDIENTES

  • 2 tazas de Taqueritos Chile Toreado triturados.
  • 1 huevo.
  • 1 taza de leche.
  • 1 ½ taza de harina.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra.
  • 12 camarones grandes pelados y limpios
  • 1 taza de mayonesa limon mazola.
  • 1 diente de ajo rallado.
  • 2 cucharadas de pepinillos picados.
  • 1 cucharada de alcaparras picadas
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 1 cucharada de cebolla morada rallada.
  • jugo de 1 limón.
  • 1 cucharada de jugo de pepinillos.

PREPARACIÓN

  • Con un mortero triture los Taqueritos, hasta molerlos muy bien coloquelos en un bowl.
  • En un tazon mediano, bata los huevos con la leche, agregue la harina, la sal , y la pimienta.
  • Precalienta el aceite a 180°C.
  • Pasar los camarones ya limpios y secos por la mezcla de leche y huevo y harina.
  • Pon sobre el aceite caliente los camarones y cocine los 2 minutos hasta que esten dorados y crujientes.
  • Salsa tártara procedimiento:
  • Pica bien fino los pepinillos y las alcaparras y el perejil.
  • Pon en bowl la mayonesa el jugo de limón y mezcla las alcaparras y el pepinillo y el perejil picados.
  • Pica la cebolla y el diente ajo y incorpora ala mezcla.
  • Agrega la sal y la pimienta y 1 cucharada de jugo de pepinillo mezcla bien y listo para acompañar tus camarones picaros.

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PREPARACIÓN

  • Con un mortero triture los Taqueritos, hasta molerlos muy bien coloquelos en un bowl.
  • En un tazon mediano, bata los huevos con la leche, agregue la harina, la sal , y la pimienta.
  • Precalienta el aceite a 180°C.
  • Pasar los camarones ya limpios y secos por la mezcla de leche y huevo y harina.
  • Pon sobre el aceite caliente los camarones y cocine los 2 minutos hasta que esten dorados y crujientes.
  • Salsa tártara procedimiento:
  • Pica bien fino los pepinillos y las alcaparras y el perejil.
  • Pon en bowl la mayonesa el jugo de limón y mezcla las alcaparras y el pepinillo y el perejil picados.
  • Pica la cebolla y el diente ajo y incorpora ala mezcla.
  • Agrega la sal y la pimienta y 1 cucharada de jugo de pepinillo mezcla bien y listo para acompañar tus camarones picaros.

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